Farinha para pizza tipo "00" 1kg - Le 5 Stagioni

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Farinha para pizza tipo "00" 1kg - Le 5 Stagioni
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Descrição

Detalhes

Farinha 00 ultra refinada. Coloração perfeita e duradoura para sua massa. Duplamente refinada e com baixo teor de cinzas, que resulta em uma massa com ótima coloração, leve e saborosa.

Farinha proveniente da moagem de grãos não germinados de origem norte-americana e européia. Farinha especial, particularmente elástica, ideal para a produção da pizza napolitana tradicional.

Umidade máxima - 15%
Cinzas máxima - 0,55%
Proteínas mínimo - 11,5%
Glúten úmido mínimo - 28%

Origem: Parma, Itália

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